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与野本町「麺奏 ハモニカ」濃厚つけめん

2014年10月24日
JR埼京線、与野本町駅に隣接するビーンズ与野本町1Fにある
ちょっと洒落た外観と内装のつけめん屋さん
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・濃厚つけめん 特盛 880円
 麺は、もちっとした食感だがそれほどコシの強くない
 角ばった中太麺
 麺量は、並200g、大盛300g、特盛400g

 つけ汁は、ドロっとしてかなり粘度のある魚介系で
 ちょっと甘めの味付け

 具材は、つけ汁の中に角切りバラチャーシューとメンマ、ねぎ

 まず、1/3ほど食べたあと、卓上のライム酢を麺に3周ほど
 ぐるりと回しかけるとさっぱり爽やかな味にチャンジ

 その後、同じく卓上にある黒七味を麺とつけ汁に入れると、
 青のりの香りがふわっと口に広がり、じわじわと辛さがやってくる

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・ミートカレー ミニ 280円
 スパイシーさの中に野菜の甘みとトマトの酸味があるルー
 これはミートカレーつけめんもイケるかもしれないぞ

卓上にあるポットに入ったスープ割用の湯が冷めてたのが
ちょっと残念でした

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麺奏 ハモニカ
住所 埼玉県さいたま市中央区本町東2-3-11
    ビーンズ与野本町 1F
TEL 048-799-2679
11:00~23:00

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